El calamar es un molusco cefalópodo, que tiene tamaños de 0.25 a 0.5 metros. Muchas especies son comestibles, ampliamente utilizadas en la cocina. Una persona come cadáveres y tentáculos de calamar para comer. Muy a menudo se cuece al vapor, en lata, y también frito y guisado. Los mariscos se utilizan para la preparación de diversas ensaladas y platos.
Vale la pena señalar que debe cocinar los calamares observando el tiempo, de lo contrario, se convertirá en una simple pieza de goma. Debe permanecer en agua hirviendo durante no más de 2 minutos.
Si todo se hace correctamente, los mariscos resultarán muy sabrosos, tiernos y suaves. En este artículo consideraremos los platos de calamares más deliciosos: una lista de las mejores recetas con estos habitantes del mar.
10. Ensalada de calamares y huevos.
Ensalada de calamares y huevos Muy fácil de preparar. Necesita tomar mariscos grandes, un par de huevos, así como mayonesa y sal.
Antes de comenzar a preparar una ensalada, debe descongelar y limpiar la película de calamar exterior. Después de limpiarlo y enjuagarlo desde el interior.
Luego debes hervir los huevos. No se permiten más de ocho minutos para cocinar. Después es necesario enfriar un poco en agua fría y pelar. Se pueden cortar en cubos pequeños.
Los calamares deben hervirse en agua con sal durante no más de un minuto y luego enfriarse ligeramente. Luego también cortar en cubos pequeños y poner todos los ingredientes en un tazón.
La ensalada se puede sazonar con mayonesa y agregar sal y pimienta al gusto. Decorar con una hoja de hierbas frescas en la parte superior. Servir inmediatamente después de cocinar.
9. Ensalada de calamar con crema agria y ajo
A ensalada fallido, es necesario elegir el elemento más importante: el calamar. Es recomendable comprar tamaños frescos y pequeños.
Tal ensalada se puede hacer de varias maneras. Y es mejor servirlo inmediatamente después de su preparación.
Necesitará calamares: 200 gramos, huevos, crema agria, sal y pimienta. A veces se agregan vegetales frescos, como el pepino.
Lave el pepino y córtelo en cubos o tiras pequeñas. Los huevos deben cocinarse durante no más de 10 minutos y luego enfriarse y limpiarse. Mejor cortar en cubos.
En este caso, los calamares deben cocinarse durante no más de 3 minutos y luego cortarse en tiras. Mezcle todos los ingredientes en una taza y agregue crema agria, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien y se puede servir.
8. Ensalada de calamar con cebolla
Esta receta ensalada de calamar Se considera el más simple, ya que hay muy pocos ingredientes. Pero resulta ser muy sabroso. Debe tomar calamares, cebollas (preferiblemente cebollas), mayonesa, sal y hierbas (perejil o eneldo para decorar el plato).
Primero debes pelar las cebollas y picarlas finamente. Luego limpie los calamares y cocine por no más de dos minutos. Tan pronto como se vuelven blancos, pueden sacarse inmediatamente del agua, ya que esto significa que están completamente listos. Debe resultar suave y de sabor suave.
Luego, el marisco se corta en cubos o tiras pequeñas. Las cebollas y los calamares se mezclan y sazonan con mayonesa. Se agregan sal y pimienta al gusto. La parte superior se puede decorar con verdes.
Vale la pena señalar que después de cocinar, la ensalada debe infundirse un poco para remojarla. Y luego puedes servir.
7. Calamares rebozados
Calamares Rebozados Será un gran aperitivo para la cena. Y puedes cocinarlos con bastante rapidez y sencillez. Necesita tomar calamares, harina, limón, sal, especias. Limpie y cocine a fondo los mariscos. Luego cortar en pequeños anillos delgados.
Después de que necesite comenzar a cocinar la masa. Mezcle una cucharada de aceite de girasol con agua, y luego agregue harina, sal y especias. Revuelva para que no queden grumos. Seque un poco los anillos de calamar y luego ponga la masa y mezcle.
Vierta en una sartén de aceite de girasol y déjelo un poco de bruma. A continuación, puedes poner los anillos de calamar. Cada una de las piezas se fríe durante unos 3 minutos, hasta que se dore.
Los anillos terminados se pueden poner en papel para que se apile todo el exceso de grasa. Los calamares superiores se riegan con jugo de limón o lima. De esta forma, puede servir a la mesa.
6. Calamares en crema agria
Los mariscos siempre van bien con crema agria. Para preparar dicho plato, debe tomar calamares, cebollas, crema agria, ajo, sal, hierbas, especias.
Los calamares pre-limpian y quitan todo el interior. Pica la cebolla, los mariscos y mezcla todo. Cocine a fuego lento durante no más de dos o tres minutos.
Luego puede agregar crema agria, sal, especias, luego mezclar bien y dejar guisar durante unos minutos más. Al final, tome el ajo y las hierbas, que se deben picar finamente y agregar al plato.
5. calamares fritos
Calamar frito - Este es un plato que es útil para todas las ocasiones. También contiene muchas sustancias útiles, por lo que muchas personas lo incluyen en su dieta. Los mariscos se fríen bastante rápido y van bien, por ejemplo, con verduras, pasta.
Los calamares se pueden cocinar con cebolla. Para hacer esto, debe limpiarse y cortarse en anillos o tiras. Verter un poco de aceite en la sartén, poner los mariscos y freír durante 5-6 minutos.
Después de la cebolla picada (puede tomar verde o cebolla) y agregue la parte superior al plato. Luego, la sal y las especias se ponen al gusto y se fríen durante unos minutos más.
4. Calamares Rellenos
Calamares rellenos llegó a nuestras mesas desde el Lejano Oriente. Este plato se considera universal para el Año Nuevo y cualquier mesa festiva. Se puede servir como bocadillos fríos o calientes. Pero el sabor es genial.
Necesita tomar calamares, cebollas (cebollas o verdes), zanahorias, huevos. Y también setas (principalmente champiñones), sal, mayonesa y especias.
Vale la pena comenzar con el relleno. Pelar y picar las cebollas en cubos pequeños, rallar las zanahorias. Poner en una sartén y saltear hasta que estén doradas.
En una sartén separada, debes freír los champiñones, ya que los has limpiado y picado previamente. Fríe por no más de cinco minutos. Cocine los huevos (2-3 piezas) y pique finamente, y luego agregue a los champiñones y zanahorias con cebolla.
Los cadáveres de calamares deben lavarse a fondo y rellenarse con la mezcla que resultó antes. Los bordes se pueden unir con palillos de dientes comunes. Ponga los mariscos terminados en la lámina, agregue mayonesa, sal y especias a su gusto en la parte superior. Luego colóquelo en una bandeja para hornear y déjelo por unos veinte minutos. Hornee el plato a 200 grados.
3. calamar coreano
Calamar coreano considerado un aperitivo muy sabroso. No hierven más de 30 segundos en agua hirviendo. Luego se cortan en tiras.
Todo el componente importante de dicho plato está en la marinada, que debe estar saturada de mariscos. El sésamo se vierte en una sartén seca, luego se fríe (puede ser blanco o negro), y luego se agrega aceite de girasol, ajo finamente picado, sal, azúcar, cilantro y pimienta. La parte superior se vierte 1 cucharada. l vinagre y salsa de soja.
La marinada se vierte caliente en un calamar previamente picado. De esta forma, permanece durante 2 horas.
2. Calamares en chino
Receta Calamar chino bastante simple. Cortar los calamares en tiras y ponerlos en una sartén, donde se agregan las cebollas finamente picadas, el ajo y las semillas de alcaravea. Luego ponga sal, salsa de soja y pimienta al gusto. El plato se cocina a fuego lento durante no más de 2-3 minutos.
1. Pasta de calamar
Inicialmente, necesitas cocinar pasta. Luego limpie los calamares y córtelos en mitades. Poner en una sartén con cebolla picada y freír hasta que estén doradas.
Después de eso, puede agregar crema agria, sal, pimienta y hervir a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos. Coloca la pasta hervida en los platos y coloca los calamares encima.